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干酵母粉5克、作方将温热纯牛奶倒入碗中，法和细砂糖50克、步骤加入少许干面粉，作方用刷子在面片表面刷少许清水，法和

10、步骤

4、作方

3、法和蒸盘中要垫油纸防粘，步骤将面团用擀面杖擀开成厚薄均匀的作方长方形薄片。放入细砂糖和面粉、法和放在温暖地方进行发酵。步骤将收口朝下放置。作方整理成粗细均匀细长条，法和再揉成光滑柔软的步骤面团，便于发酵。将面片从下往上卷起来，时间到即可享用。用手指当做尺子，拿出手指面团不回缩也不塌陷表示发酵好。

9、加入5g干酵母粉，

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1、面团倒出来，

7、

12、混合均匀。将酵母牛奶倒入和面盆中，小米粉100克、发酵完成设置温度100度，每个馒头生坯之间要留出空隙，先用筷子将所有材料搅拌至看不见干面粉絮状。

6、将馒头生坯摆放到蒸盘中，搅拌至酵母粉融化。重新排气揉匀，切成三指宽的小段。发酵至两倍大小，小米粉混合物。时间18分钟，

8、

11、纯牛奶230克。

材料：小麦面粉400克、手指蘸面粉插入面团中，将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，滚圆以后盖上保鲜膜或者湿布，

5、

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