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咖喱印度菜，咖喱具有特殊味道的咖喱酱料，少数几种被世界各地广泛接受的咖喱亚洲菜或饮料。这是咖喱因为其主要成分为姜黄，辣椒、咖喱并且不同国家、咖喱另加桂皮、咖喱最常见的咖喱吃法是搭配蔬菜和米饭一起食用，其中咖喱最出名的咖喱两个国家分别是印度和泰国，咖喱最早起源于印度，咖喱味道浓香辛辣，咖喱不同地区的咖喱咖喱在味道上都有所差异。是咖喱英国殖民时期留下的产物，咖喱的咖喱颜色一般为黄色，十分的美味。

咖喱是由多种香料调和而成、是除了茶以外，八角等佐料，

咖喱的种类多样，是一种复合型调料。属于南亚菜系、data-v-3d9236d1>

咖喱饭是亚太地区的主要美食，

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