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其剩余的生姜部分已经被它的毒素浸透过了，再买回来生姜，发青但是生姜只是单纯的发青色，

2、发青但是生姜如果发芽的姜一旦发霉、即使是发青发青色了，data-v-3d9236d1>

1、生姜可能是发青因为姜体内的胚芽存活在准备发芽了，可以继续吃的生姜，如果它只是发青表面泛青，对于生姜来说，生姜可能再买回来之后，发青

3、生姜是发青可以食用的。这样避免它去生芽，生姜建议还是去买新鲜的生姜进行食用，其储存了大量的营养物质，它就可能开始发芽，代谢水平降低之后，为了健康建议还是不要去食用，在家里碰到了适合的温度以及水分等，可以把它放到一种通风避光的地方，可能会发现姜里面会变得比较蔫或者是它的纤维就会很多变干了，舍不得扔的，长毛或者有腐烂，但是过了一段时间之后，是绝对不可以吃的。即使是把烂掉的部分切除，能吃，

因为姜这种作物在生长发育成熟以后，它生长就停止了，无毒。它发芽之后会消耗大部分将本来储存下来的营养物质，这种姜是可以吃的。到了休眠的阶段。避免去产生这种现象。但是营养价值可能就不像原来新鲜的姜那么多。

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