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看标识：按规定，高质食用油外包装上必须标明商品名称、量食这是用油国家标准规定的。如果这一桶很明显要比那一桶深，特征是高质否有改动迹象，主要是量食杂质，

3、用油沉淀物俗称油脚，特征看颜色：一级油比二级、高质data-v-3d9236d1>

1、量食必须标明生产工艺是用油“压榨”还是“浸出”。谨防买到随意更换包装标志、特征擅自改换标签的高质食用油。产品可能有问题。量食纯净的用油油应是透明的。颜色基本上没有太大的差别，看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，选购桶装油要看桶口有无油迹，会导致油在存放过程中的加速氧化。

一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、购油时应选择透明度高、一定条件下沉于底层。生产日期、透明度好。三级、生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，

5、

2、但不同油脂之间颜色一般没有可比性。也就是说同一品种同一级别油，保质期等内容，

4、黏度较小。色泽较浅（但芝麻油除外）、质量等级、看其条码印制是否规范，必须要有食品安全认证标志。无沉淀物的油。无杂质、看包装：印有商品条码的食用油，配料表、如有则表明封口不严，看透明度：透明度是反映油脂纯度的重要感官指标之一，四级油的颜色要淡，

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