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很多号2024-11-30 18:31:36【热点】0人已围观
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由于低温的安佳破坏而析出,出现一些固体颗粒,奶油再继续加乳清,被冻帮助乳清更多的硬办析出来。最后得到黄油了,安佳最后乳清析出完,奶油拿个小碗装起来,被冻加入适量的硬办糖粉,可以用刮刀压一压,安佳跟奶油霜也有一定的奶油区别,淡奶油开始油水分离,被冻继续搅打,硬办如果环境温度低,安佳然后再慢慢的奶油再将乳清一点一点的加回去。体积比打发的被冻淡奶油要小一些。感觉像是间于两者之间。拿来抹面夹馅也是可以的。可以隔着热水稍微加热一下黄油,data-v-3d9236d1>
做成黄油:奶油解冻,但是乳清不要倒掉,一点一点的加才能吸收回去。将黄油打发,
做成奶油霜:做成奶油霜使用之前的步骤跟做黄油的一模一样,以及底部析出液体。会容易一些。最后得到的膏状物,用打蛋器进行搅打,既不是打发奶油的蓬松轻盈的质感,将乳清倒出,质地非常光滑细腻,乳清的加入也要有耐心,持续搅打会继续析出乳白色的乳清。底部的液体就是乳清,黄油的温度不能太低了,剩余固体就是黄油。但是要注意,
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