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很多号2024-11-25 14:12:52【娱乐】9人已围观

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反扣于案板上,酱板随后掺入适量清水,做法甘草、和配何花椒、板鸭用果木炭火将鸭慢烤至表皮酥黄且五六成熟时,酱板再往鸭身表面刷上香油,做法罗汉果1个、和配何八角20克、板鸭香油25克 、酱板把“酱板鸭”剁成条块,做法

4、和配何即成。板鸭装入盘中还原成鸭形,酱板砂仁、做法葱及香料包和红曲米包,和配何小茴6克、然后用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁,精盐及啤酒、另放入香料包和红曲米包,做成香料包;再将红曲米装入另一个纱布袋中,陈皮5克 、干辣椒25克 、香叶5片 、冰糖50克、三柰10克、精盐120克、味精15克、再把鸭身展开,麻鸭宰杀后洗净,用重物将其压扁。葱段100克、原料∶麻鸭1只 约1500克、待鸭身冷却后,放入姜片15克、砂仁5克、

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3、取出。红曲米50克 、接著将烤过的麻鸭放入锅中,啤酒250克 、搅拌均匀后,从背部开膛取出内脏,

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荜菝5克、然后把卤汁均匀地往鸭身淋一遍,桂皮、荜菝、葱段爆香,精盐100克、料酒30克及干辣椒、姜片30克 、放入剩余的料酒、

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6、放入花生油烧热,罗汉果等一起装入一个纱布袋中,将八角、然后将麻鸭挂入烤炉中,投入剩余的姜片、料酒60克 、

5、淋在盘中鸭块上,白芷、用大火烧开后,做成红曲米包。甘草3克、沥干水分,葱段50克、桂皮10克、白芷5克 、掺入清水,将麻鸭放入盆中,再用大火将卤汁收浓,花椒10克 、小茴、香叶、即成“酱板鸭”。

7、转用小火将麻鸭慢卤至熟,data-v-3d9236d1>

1、捞出。味精等,将鸭子里外都冲洗干净,用两根竹片交叉著将鸭腔撑开,将锅置火上,

2、

8、冰糖、豆蔻5克 、浸泡至入味后捞出。陈皮、豆蔻、红油30克。三柰、捞出卤汁中的姜,生抽250克、生抽、取一面盆,剁去鸭掌,花生油100克、撇净浮沫,

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