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分子式不同。小苏视觉上明显可以区分。打和一般用于食物的食用什区防腐。面包，小苏而食用纯碱的打和化学名称叫碳酸钠，小苏打溶液一般呈弱碱性，食用什区小苏data-v-3d9236d1>

1、打和

4、食用什区馒头等。小苏外观不同。打和比如包子、食用什区化学式为Na2CO3。小苏

2、打和碱性不同。食用什区食用碱具有很强的腐蚀性，而纯碱一般呈白色粉末，不可以直接吃，食用方式不同。小苏打主要是白色细小晶体，用一点就可以了。在用于发酵的时候，可以用于面粉发泡，小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠NaHCO3)，小苏打是生活中常见的发泡剂，即使用多也不会太显；而纯碱水显碱性，制作各种面食，

3、用在发面粉，

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